Bahan :
150 gram macaroni
1 potong dada ayam , rebus
1 ons daging cincang
2 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
300 ml susu cair
3 butir telur ayam, kocok lepas
½ bawang bombai, kupas dan iris halus
1 buah wortel, bersihkan, potong kotak-kotak kecil
50 gram kacang polong
Peterseli
±1 sdm air jeruk nipis
2 ½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
2 sdm mentega
1 sdm minyak goreng
Tepung roti secukupnya, untuk taburan
Cara membuat :
- Makaroni direbus sampai matang, tiriskan di saringan dan siram dengan air dingin supaya tidak melekat satu sama lain.
- Tumis bawang bombai dengan mentega dan minyak goreng, masukkan daging cincang dan potongan wortel. Masak sambil diaduk hingga daging berubah warna dan wortel empuk. Tuang kaldu ayam (kira-kira 150 ml). Masukkan garam, merica, dan pala.
- Masukkan susu ke dalam kaldu ayam. Tambahkan terigu yang dicairkan dengan beberapa sendok makan air. Didihkan sebentar sambil diaduk. Masukkan air jeruk dan tambahkan 1 sdt gula.
- Daging ayam dipotong berbentuk kotak kecil (dadu), dicampurkan ke dalam kaldu ayam beserta macaroni. Masukkan kacang polong dan kocokan telur. Aduk sampai rata dan membentuk adonan kental. Tuang semua bahan ini ke dalam wadah yang sudah diberi Baking Paper Seven.
- Taburi bagian atas dengan tepung roti dan beri beberapa potongan mentega secara tersebar. Masak dalam oven dengan api atas dan bawah selama ±50 menit. Sesudah bagian atas mengering, keluarkan dari oven dan siap dihidangkan.
