Kini kreasi untuk kue semakin beragam. Berbagai macam bahan digunakan sebagai penghias kue dan menambah kecantikan dari kue itu sendiri. Salah satunya adalah buah-buahan. Bahkan buah-buahan bisa juga dijadikan pilihan rasa utama dalam pembuatan kue. Namun dalam hal mengkombinasikan buah dan kue bukan persoalan yang mudah.
Perlu mengetahui karakteristik dari buah-buahan tersebut. Karakteristik yang berbeda ini nantinya akan menentukan dalam teknik penggunaan dan juga pengolahan buah-buah tersebut bersama bahan-bahan kue lainnya dan pada akhirnya akan menentukan hasil akhir dari cake atau kue. Beberapa buah memiliki sifat yang lebih fleksibel seperti mangga, nanas, dan juga umbi-umbian. Fleksibel disini dalam artian tidak memerlukan penanganan khusus dan dapat dipadukan dalam adonan panas. Selain harus memperhatikan karakteristik dari buah-buahan yang akan digunakan, tujuan dari penggunaan buah-buahan tersebut juga harus diperhatikan. Apakah akan digunakan sebagai topping, isian kue atau cake, mousse, pudding, dan lain sebagainya.
Selain itu, pemberian buah-buahan pada kue sebagai topping terbagi menjadi 2 yaitu buah-buahan segar dan buah-buahan kering. Buah-buahan segar bisa seperti strawberry, ceri, anggur, dan lainnya. Buah-buahan kering bisa seperti kismis, prune,kurma,sukade, dan lainnya. Agar kue yang anda buat tidak gagal dan anda semakin cepat dalam memproduksi kue gunakan Baking Paper Seven. Loyang yang dilapisi Baking Paper Seven membuat kue anda tidak akan lengket, tidak perlu oles loyang lagi dan Baking Paper Seven juga bisa digunakan berkali-kali. Apakah Baking Paper Seven aman untuk makanan dan kue ? Tentu saja karena Baking Paper Seven sudah bersertifikat food grade.
