Oven listrik mempunyai peranan penting saat anda akan memanggang kue. Penggunaan oven listrik akan membuat proses pemanggangan menjadi lebih praktis dan cepat. Namun anda perlu untuk mengetahui beberapa hal yang perlu kita lakukan saat memanggang kue dengan oven listrik :
- Panaskan oven listrik hingga temperatur maksimal
Sebelum akan menggunakan oven listrik, panaskan terlebih dahulu hingga mencapai temperatur maksimal yaitu mencapai 200 derajat celcius. Kemudian turunkan temperatur oven secara bertahap. Cara ini akan membuat temperatur oven listrik menjadi lebih stabil dan membuat kue menjadi mengembang sempurna.
- Mengatur takaran kue pada cetakan
Adonan kue yang terlalu berlebihan akan mudah tumpah dan mengotori oven listrik ketika dipanggang. Tumpahan adonan kue bisa menyebabkan oven listrik rusak. Jadi, alangkah lebih baik bila Anda hanya mengisi cetakan hingga ¾ penuh. Agar masih ada ruang cetakan yang tersisa saat adonan kue mulai mengembang.
- Jangan memanggang kue terlalu banyak
Semakin banyak adonan kue yang Anda panggang dalam satu sesi, maka semakin sulit pula penyesuaian temperatur pada oven listrik. Sebaiknya Anda memanggang adonan kue dalam jumlah secukupnya. Agar adonan kue tersebut mendapatkan panas yang stabil dan merata. Jika Anda hanya memanggang satu loyang saja, tempatkan loyang tersebut pada rak tengah oven listrik. Cara memanggang kue seperti ini akan menghasilkan tingkat kematangan yang pas. Proses pemanggangan pun akan berlangsung lebih cepat.
- Mengaktifkan Mode Api Atas Bawah dan Timer
Oven listrik yang canggih biasanya memiliki berbagai fitur yang dapat mendukung proses pemanggangan kue. Untuk jenis kue tertentu seperti lapis legit atau bolu gulung, alangkah lebih baik jika Anda mengaktifkan mode api atas bawah. Supaya semua bagian kue mendapatkan aliran panas yang merata. Risiko kue tak matang atau hangus pun bisa diminimalkan.
- Tidak Perlu Terlalu Sering Membuka Oven
Membuka oven sewaktu proses pemanggangan berlangsung hanya akan mengakibatkan kue gagal mengembang. Sebab temperatur di dalam oven listrik sangat dipengaruhi oleh udara dari luar. Anda hanya perlu melihat proses pemanggangan kue dari kaca oven saja. Jika kue sudah matang, barulah Anda bisa membuka oven dan memeriksa tekstur kue sebelum mengangkatnya dari oven.
Itulah beberapa hal yang perlu kita perhatikan saat akan menggunakan oven listrik. Selain itu, anda dapat menggunakan Baking Paper Seven sebagai kertas untuk memanggang kue anda. Dapat digunakan berkali-kali, tahan di temperatur tinggi dan dijamin foodgrade. Anda tidak perlu repot cuci-mencuci loyang lagi.