Bahan kulit :
100 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
300 ml susu segar
Garam secukupnya
Bahan pelapis :
2 butir telur, kocok
50 gr tepung panir
500 ml minyak, untuk mengggoreng
Bahan isi :
100 gr keju cheddar, potong 1x1x3 cm
2 butir telur rebus, kupas, potong 6 bagian
Mayones secukupnya
Cara membuat :
- Kulit : Campur tepung dan garam. Aduk rata.
Masukkan telur dan aduk. Tuangkan susu segar sambil diaduk hingga rata. Saring bila perlu.
Panaskan wajan dadar dan oles dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan secukupnya dan ratakan. Masak hingga rata. Angkat dan lakukan hingga adonan habis.
Ambil 1 lembar kulit, beri mayones, 1 potong keju, dan 1 potong telur rebus. Lipat dan gulung. Celupkan dalam telur kocok dan balur dalam tepung panir hingga rata.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan pada Snack Paper Seven. Minyak berlebih akan terserap dan risoles menjadi lebih crispy.
Selamat mencoba.
