Bahan I :
240 gr mentega
120 gr margarin
4 kuning telur
½ sdt garam
1 sdt emplex
Bahan II (campur dan ayak) :
1 sdt baking powder
1 sdt cayenne pepper
440 gr tepung terigu protein sedang
40 gr susu bubuk
Bahan III :
30 gr tomato snack
200 gr keju parmesan, parut
Bahan IV (campur dan saring) :
5 kuning telur
Sedikit pewarna kuning telur
½ sdt minyak
½ sdt air
Bahan V :
100 gr keju natural, parut
Cara membuat :
Campur bahan I menjadi satu. Kocok dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata. Tambahkan bahan III , aduk. Giling adonan dengan ketebalan 3 mm, cetak dengan ring cutter cookies bentuk empat persegi. Letakkan dan susun diatas loyang yang sudah diberi Baking Paper Seven. Olesi permukaan adonan dengan bahan IV dan taburi dengan bahan V. Panggang dengan suhu 150°C selama ± 20 menit. Kemudian kecilkan suhu oven menjadi 100°C selama ± 20 menit hingga matang.
