Pie adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Isi pie bisa berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, kacang, dan lain-lain. Pie yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang mirip selai atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pie. Pie buah biasanya disajikan dengan es krim. Di Indonesia, terkenal pie susu yang berasal dari Bali.
Ciri-ciri yang membuat pie berbeda dengan kue lainnya yaitu pie memiliki kulit yang terbuat dari tepung terigu protein rendah, butter, garam, dan air. Pie dipanggang dalam proses pembuatannya, pie tidak digoreng, ataupun direbus dan dikukus. Kulit pie yang dipanggang tersebut diletakkan/dicetak di sebuah wadah yang biasanya berbentuk bundar atau persegi panjang. Wadah tersebut terbuat dari bahan metal ataupun kaca yang tahan panas.
Proses pembuatan pie yang membutuhkan cetakan pie baik yang berukuran besar maupun kecil alasi dengan Baking Paper Seven. Silicone Paper yang food grade ini cocok menjadi alas kue pie anda sehingga kulit pie akan lebih mudah dilepaskan dari cetakan. Baking Paper Seven pun dapat digunakan berulang kali.
