Modernisasi membuat beragam cara memasak pun semakin inovatif. Penggunaan aluminium foil pun merupakan hal yang dapat membantu kita dalam memasak seperti halnya dalam mengukus masakan. Pepes ikan merupakan hidangan yang proses memasaknya dapat menggunakan aluminium foil sebagai pembungkus. Aluminium foil dapat membuat panas yang diterima makanan merata, cepat matang, dan mencegah makanan kehilangan kelembapannya saat dimasak.
Namun anda bisa mempertimbangkan penggunaan aluminium foil jika terlalu sering. Karena kandungan aluminium yang bisa saja meresap ke dalam masakan dan diserap oleh tubuh kita. Terlebih jika makanan yang dibungkus oleh aluminium foil itu adalah makanan yang pedas, makanan yang mengandung asam, ataupun makanan yang dimasak pada suhu tinggi. Beberapa bahaya kesehatan bila mengonsumsi makanan dalam kemasan aluminium foil diantaranya alzheimer, penyakit ginjal, tulang, tremor, kanker usus,dan lain-lain. Oleh karena itu, sebagai pengganti aluminium foil anda dapat menggunakan kertas Seven Paper yang aman dan sudah bersertifikat serta cocok dalam mengukus masakan.
