Penggemar cookies yang bosan dengan cookies yang itu-itu saja dan ingin mencoba cookies yang berbeda yaitu cookies yang tipis dan crispy bisa mencoba resep cookies yang satu ini.
(Untuk ± 1.000 gr)
Bahan I, kocok hingga mengental :
250 ml putih telur
200 gr gula halus + ½ sdt garam
Bahan II :
5 buah kuning telur
Bahan III :
250 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt crispy flour
1 sdt emulplex
Bahan IV :
125 gr butter cair
250 gr almond slice panggang
Cara membuat :
- Campurkan Bahan I dan Bahan II. Aduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan Bahan III, aduk rata. Kemudian masukkan Bahan IV, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Siapkan Baking Paper Seven. Letakkan diatas loyang, kemudian letakkan cetakan/mould plastik.
- Tuang adonan diatasnya, sapukan secara perlahan hingga adonan menutupi semua permukaan cetakan.
- Beri taburan almond slice panggang. Angkat cetakannya.
- Masukkan cookies ke dalam oven, panggang dengan suhu 150°C selama 10-15 menit hingga matang. Angkat.
Cookies akan mudah dilepaskan karena dialasi Baking Paper Seven. Kertas silicone yang tahan hingga suhu 220°C dan juga food grade sehingga aman untuk makanan anda.
