Bahan :
20 lembar kulit lumpia ukuran kecil
100 gram rebung, potong korek api
100 gram bengkuang kupas, potong korek api
50 gram udang kupas, cincang
2 sdm bawang bombai cincang
2 siung bawang putih cincang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
150 ml air
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 putih telur
250 ml minyak goreng
Garam secukupnya
Cara membuat :
Isi : Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan rebung, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata.
Tuangkan air bumbui dengan gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan bengkuang dan aduk rata. Angkat dan dinginkan.
Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi secukupnya dan oles bagian tepinya dengan putih telur. Gulung dan padatkan. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan pada Snack Paper Seven. Sajikan. Selamat mencoba.
