Apakah anda salah satu pecinta dimsum? Penyajian dimsum yang khas yaitu penggunaan steamer bamboo atau klakat juga menambah keunikan sajian ini. Dahulu kala, masyarakat China menyajikan dimsum sebagai salah satu kuliner wajib dalam acara-acara besar dan peringatan khusus. Meskipun makanan ini berasal dari negeri China, namun dimsum sudah menjadi makanan yang familiar di berbagai negara.
Di Indonesia sendiri dimsum juga disajikan halal di berbagai restoran. Jenis dimsum pun beragam sehingga anda tidak cepat bosan karena variasinya yang begitu banyak. Berikut beberapa jenis dimsum yang sering dijumpai di berbagai restoran :
- Shumai / Siomay
Shumai atau yang lebih akrab di telinga sebagai siomay ini bisa jadi jenis dimsum paling populer di Indonesia. Ada cukup banyak jenis shumai berdasarkan jenis daging yang digunakannya, seperti ayam, sapi, atau udang. Cita rasanya gurih dan paling enak disantap saat hangat.
- Har Gow (Hakau)
Dimsum har gow adalah dimsum yang diisi dengan udang. Lebih tepatnya udang yang dicacah dan diselimuti dengan kulit pangsit yang lembut, transparan, dan mengkilat. Rasa udang yang gurih dan kulit yang kenyal.
- Mantau
Pecinta bakpao mungkin akan suka dimsum jenis ini, namanya mantau. Mantau ini punya cita rasa yang sama persis dengan bakpao tapi tanpa isian. Mantau disajikan dengan cara dikukus atau digoreng. Untuk menikmatinya, mantau biasanya dicocol dengan krimer kental manis.
- Char Siu Bao
Dimsum yang satu ini juga sangat sering kita jumpai dan kita sebut sebagai bakpao. Teksturnya hampir sama dengan roti. Awalnya dimsum ini diisi dengan isian daging babi, tetapi seiring berkembangnya zaman isian nya pun menjadi banyak pilihan seperti daging ayam, sayuran, maupun kacang merah, dan yang lainnya.
Itulah beberapa jenis dimsum yang sering dijumpai dan yang menjadi favorit banyak orang. Penggunaan Steam Paper Seven dapat membantu penyajian dimsum ini. Kenapa? Karena Steam Paper Seven sebagai kertas kukus cocok menjadi alas di dalam klakat sehingga klakat tidak cepat kotor ataupun rusak. Selain itu sering kali klakat dibersihkan dengan hanya menggunakan air panas, Steam Paper Seven membuat dimsum lebih steril karena dimsum tidak langsung bersentuhan dengan bambu klakat tersebut. Bagi yang ingin mencoba membuat dimsum di rumah ataupun di restoran bisa mencoba solusi penggunaan Steam Paper Seven.
