Bagi yang memiliki hobi baking atau memiliki usaha di bidang kue, pasti wajib memiliki beberapa peralatan penting berikut ini :
- Oven
Oven memiliki beberapa varian bisa berupa oven listrik, oven gas, ataupun oven kompor.
- Mixer
Mixer penting untuk mengaduk adonan agar rata. Mixer memiliki beberapa jenis bisa berupa hand mixer, stand mixer, handheld mixer.
- Loyang
Berbagai jenis dan ukuran loyang banyak dijual di pasaran. Ketika membeli sesuaikan dengan kebutuhan dan kapasitas oven.
- Alat Ukur Bahan
Alat ukur bahan terdiri dari gelas ukur, sendok, cup ukur ,dan timbangan. Gunakan timbangan digital agar perhitungan bahan-bahan lebih akurat.
- Whisk (Alat pengocok)
Alat kocok manual ini diperlukan untuk adonan dasar, telur, ataupun saus yang lengket.
- Spatula
Spatula ada 2 macam, terbuat dari rubber atau karet, dan bahan metal. Meski secara fungsi hampir sama, namun keduanya perlu kamu punya. Yang rubber lebih untuk mengaduk krim dan sejenisnya, sementara yang metal (offset spatula) untuk mengoleskan krim dan selai pada permukaan kue karena bidangnya sendiri lebih rata.
- Baking Paper
Supaya kue tidak menempel di loyang dan mudah saat dikeluarkan, anda wajib menggunakan baking paper sebagai alas loyang. Baking paper ini juga bisa digunakan sebagai alas saat anda hendak menggulung bolu atau mengemas kue sebelum dimasukkan dalam wadah. Selain itu menggunakan baking paper membuat anda tidak perlu oles loyang dengan margarin atau mentega lagi.
