Indonesia merupakan negara yang terdiri dari berbagai budaya di dalamnya. Budaya-budaya tersebut melebur ke dalam berbagai aspek kehidupan masyarakat, misalnya makanan. Bakpao merupakan jenis makanan khas Tionghoa, Kata ‘bak’ , yang berarti daging dalam Bahasa Hokkian, berasal dari kata ‘rou’ dalam Bahasa Mandarin. Sedangkan kata ‘pao’ berarti bungkus yang terbuat dari adonan tepung. Jadi, sebenarnya penamaan ini berasal dari resep bakpao itu sendiri.
Seiring dengan perkembangan zaman dan kuliner, isian dalam bakpao tidak hanya daging. Varian isian bakpao bermacam-macam mulai dari cokelat, selai kacang, selai buah, daging ayam, daging ikan hingga daging sapi juga sayuran. Proses pembuatan bakpao pun dengan cara yang menyehatkan yaitu di kukus.
Biasanya pada bagian bawah bakpao akan diberi alas kertas. Kertas yang pada umumnya digunakan adalah kertas roti. Untuk penggunaannya sering kali lengket ketika bakpao dilepaskan dari kertas roti tersebut. Selain itu kertas roti tidak memiliki lapisan yang food grade. Oleh karena itu proses penggunaan kertas roti dapat diganti dengan kertas yang memiliki lapisan silicone. Silicone paper / parchment paper yang dimaksud adalah Steam Paper Seven atau juga bisa menggunakan Baking Paper Seven. Keduanya sama-sama kertas baking anti lengket namun Steam Paper Seven memiliki lubang-lubang dan sudah berukuran round 12 cm pas untuk ukuran bakpao. Selain itu Baking Paper Seven juga bisa di custom ukuran lainnya seperti ukuran round 20 cm, round 7 cm, round 22 cm yang cocok untuk disesuaikan dengan penggunaan yang anda inginkan.
