The post KONTROVERSI ALUMINIUM FOIL appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

1. Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Manfaat buah plum yang paling dikenal adalah kemampuannya mencegah sembelit. Serat buah plum memadatkan massa feses dan melancarkan proses pembuangannya, sehingga mengurangi risiko kanker usus besar dan wasir.

2. Menurunkan kolesterol

Asam propionat yang dihasilkan serat buah plum termasuk jenis serat tidak larut. Bukti medis selama ini melaporkan bahwa asam propionat memiliki sifat penurun kolesterol.

3. Mengandung antioksidan tinggi

Plum mengandung fitonutrien unik yang disebut asam neochlorogenic dan chlorogenic. Kedua zat ini tergolong sebagai fenol. Fenol adalah salah satu jenis antioksidan yang terbukti ampuh menetralkan radikal bebas berbahaya yang disebut radikal anion superoksida. Fenol juga terbukti membantu mencegah kerusakan oksigen dalam lemak. Sel-sel tubuh, termasuk sel otak dan molekul seperti kolesterol sebagian besar tersusun dari lemak, sehingga penting untuk mencegah kerusakan radikal bebas pada lemak.

4. Mencegah anemia

Sesak napas, mudah tersinggung, kulit pucat, dan kelelahan adalah tanda-tanda anemia ringan. Anemia terjadi ketika tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. Untuk membuat sel darah merah yang sehat, tubuh Anda membutuhkan cukup asupan zat besi. Plum adalah sumber zat besi yang hebat dan dapat membantu mencegah dan mengobati kekurangan zat besi. Dua ratus lima puluh gram buah plum mengandung 0,81 miligram zat besi, yang menyediakan 4,5 persen kebutuhan harian zat besi tubuh.

5. Menurunkan berat badan

Plum dapat membantu Anda mengatur berat badan. Alasannya, buah ungu tua yang rasanya masam ini mengandung banyak serat dan indeks glikemiknya rendah. Padatnya serat buah plum lambat untuk dicerna oleh tubuh sementara indeks glikemik rendah berperan mengatur pelepasan kadar gula darah, sehingga membuat Anda kenyang lebih lama. Plum mengandung sorbitol alami, gula alkohol dengan tingkat penyerapan lambat dalam tubuh.

Namun tetap saja, jika mengonsumsi buah plum secara berlebihan dapat menyebabkan perut kembung juga sembelit. Asupan serat berlebihan juga dapat menyebabkan diare. Nah berikut salah satu resep yang bisa anda jadikan variasi dalam mengonsumsi buah plum.

Plum Crumble

Bahan :

20 buah prem

60 g mentega

Gula 50g

75 g tepung

1 sendok makan kenari cincang

½ sendok teh kayu manis

Persiapan:

Potong plum menjadi empat bagian dan letakkan di piring yang diberi Baking Paper Seven. Campurkan sisa bahan dan remukan lalu oleskan di atas prem. Panggang dalam oven selama sekitar 25 menit sampai plum lembut dan remah-remah berwarna cokelat keemasan. Adonan tidak akan lengket pada Baking Paper Seven dan piring yang digunakan tidak memerlukan tenaga yang berlebihan ketika mencucinya. Selamat mencoba.

The post Manfaat Buah Plum dan Resep Plum Crumble appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

Granola adalah makanan yang terdiri dari oat, kacang-kacangan, buah-buahan kering, dan juga bisa ditambahkan dengan minyak, madu atau pemanis lainnya. Serat yang tinggi dalam granola ini membuat granola bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, membantu mengontrol kadar gula darah, membantu menurunkan kadar kolesterol, dan membuat Anda kenyang lebih lama.

Dalam memilih produk granola yang akan Anda konsumsi, sebaiknya pilih yang tidak banyak mengandung gula dan lemak (khususnya lemak jenuh). Pilihlah yang mengandung serat tinggi, setidaknya 20% dari nilai harian serat yang direkomendasikan. Kandungan gula dalam granola bisa berasal dari buah kering, madu, pemanis buatan, atau sirup yang ada dalam komposisi granola. Selain itu, perhatikan kandungan lemak dan kalori yang terkandung dalam produk granola tersebut. Jangan lupa untuk membandingkan kandungan kalori dengan jumlah per sajian. Juga, sebaiknya tidak memilih produk granola yang bebas lemak atau bebas gula, karena biasanya ada zat gizi penting yang dihilangkan dari produk ini.

Granola pun sering dibuat menjadi cemilan bisa berupa snack bar, chocolate granola, granola crunchy, dan lainnya. Pembuatan snack yang sehat dengan granola tentu saja tidak ingin dirusak dengan penggunaan margarin / mentega yang dioles pada loyang ataupun kertas roti yang tidak food grade bukan? Gunakan Baking Paper Seven agar cemilan granola tidak lengket pada loyang, lebih sehat, dan memudahkan anda untuk tidak perlu mencuci loyang. Baking Paper Seven, food grade sehingga apapun varian cemilan yang ingin anda buat dengan bahan granola tidak akan merusak gaya hidup sehat dan diet anda.

The post Hidup Sehat Dengan Granola appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

Perlu mengetahui karakteristik dari buah-buahan tersebut. Karakteristik yang berbeda ini nantinya akan menentukan dalam teknik penggunaan dan juga pengolahan buah-buah tersebut bersama bahan-bahan kue lainnya dan pada akhirnya akan menentukan hasil akhir dari cake atau kue. Beberapa buah memiliki sifat yang lebih fleksibel seperti mangga, nanas, dan juga umbi-umbian. Fleksibel disini dalam artian tidak memerlukan penanganan khusus dan dapat dipadukan dalam adonan panas. Selain harus memperhatikan karakteristik dari buah-buahan yang akan digunakan, tujuan dari penggunaan buah-buahan tersebut juga harus diperhatikan. Apakah akan digunakan sebagai topping, isian kue atau cake, mousse, pudding, dan lain sebagainya.

Selain itu, pemberian buah-buahan pada kue sebagai topping terbagi menjadi 2 yaitu buah-buahan segar dan buah-buahan kering. Buah-buahan segar bisa seperti strawberry, ceri, anggur, dan lainnya. Buah-buahan kering bisa seperti kismis, prune,kurma,sukade, dan lainnya. Agar kue yang anda buat tidak gagal dan anda semakin cepat dalam memproduksi kue gunakan Baking Paper Seven. Loyang yang dilapisi Baking Paper Seven membuat kue anda tidak akan lengket, tidak perlu oles loyang lagi dan Baking Paper Seven juga bisa digunakan berkali-kali. Apakah Baking Paper Seven aman untuk makanan dan kue ? Tentu saja karena Baking Paper Seven sudah bersertifikat food grade.

The post Kreasi Kue Menggunakan Buah-buahan appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

Berikut 3 teknik membuat meringue yang sering digunakan :

• French Meringue

Paling sering dipraktekkan di dapur rumah tangga karena langkahnya lebih sederhana. Cukup dengan mengocok putih telur dan gula hingga kaku. Penambahan cream of tartar juga umum dilakukukan. Untuk menutupi aroma anyir putih telur yang terkadang masih ada, bisa ditambah cokelat bubuk, air jeruk lemon, atau esens mint seperti pada meringue kisses. Ada juga variasi, yang disantap tanpa dipanggang, misalnya: floating island  (custard vanilla yang dengan topping meringue).

• Italian Meringue

Menggunakan sirup gula mendidih sebagai pengganti gula bubuk menjadi ciri khas meringue versi ini. Kala putih telur sedang dikocok, sirup gula dituang secara perlahan ke dalamnya sambil terus dikocok hingga kaku. Hasilnya, adonan meringue lebih lembut. Cukup gunakan blow torch untuk memberikan efek burning warna kecokelatan. Contohnya adalah ‘penutup’ pada Baked Alaska (pai es krim dan ditutup dengan meringue khas Norwegia).

• Swiss Meringue

Proses pembuatannya cukup ‘menantang’. Selama dikocok hingga kaku, putih telur dan gula ditim dengan metode au bain-marie pada suhu 110°C-120°C. Berkat proses ini, gula lebih mudah larut dan adonan akan mengembang dengan volume lebih besar dan tampilan lebih mengilap dibanding teknik lain. Adonannya juga bisa dicampurkan dengan adonan cookies atau campuran adonan frosting untuk cake. Contoh paling populer adalah Lemon Meringue Pie.

Tips membuat meringue :

Letakkan tiap-tiap meringue dengan jarak 2,5 cm atau lebih secara terpisah. Ulangi sampai seluruh adonan meringue di mangkok tersebut Anda pindahkan ke atas loyang.

Sebelumnya alasi loyang dengan Baking Paper Seven sehingga meringue tidak menempel pada loyang dan mudah untuk diangkat dari loyang tersebut. Selain itu kelebihan dari Baking Paper Seven adalah tidak perlu repot mencuci loyang dan Baking Paper Seven masih dapat digunakan kembali. Untuk mendapatkan meringue yang cantik, cetaklah meringue menggunakan icing bag (contong plastik yang dilubangi ujungnya) berbentuk bintang.

The post Meringue appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

Berikut beberapa tips yang bisa diikuti untuk membuat brownies :

• Untuk meningkatkan tekstur brownies, adonan mentah di loyang dapat disimpan dulu dalam lemari pendingin selama beberapa jam atau semalaman sebelum dipanggang.
• Gunakan loyang dari stainless steel agar panasnya merata. Hindari pinggan dari gelas maupun loyang berwarna gelap dan anti lengket, karena kue bisa menjadi basah dan volumenya berkurang. Alasi juga loyang dengan Baking Paper Seven sehingga brownies tidak lengket dan loyang tetap bersih.
• Brownies dapat dipanggang dalam cetakan muffin kecil, agar tidak repot memotongnya. Alasi loyang dengan Baking Paper Seven agar cetakan tetap bersih dan brownies mudah dinikmati.

Berapa lama memanggang brownies?

Untuk brownies jenis fudge, keluarkan kue segera setelah pinggiran kue sedikit menyusut dari loyang. Bagian tengah kue masih sedikit liat dan lengket, tetapi segera mengeras setelah kue dingin. Untuk brownies jenis cake, tusukkan lidi ditengah kue, bila remah-remah kue melekat pada lidi berarti sudah matang. Biarkan brownies dingin di loyang sebelum dilepaskan dari loyang dan di potong-potong. Brownies dapat tahan disimpan dalam wadah tertutup rapat. Bila hendak dinikmati, jangan dinginkan di kulkas karena akan kering, kecuali bila hendak disimpan lama, karena brownies tahan 4-6 bulan dalam freezer.

The post Tips Membuat Brownies appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

Keju memiliki kandungan lemak,protein,kalsium,dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa olahan kue kering yang berbahan dasar keju seperti :

1. Kastengel
2. Lidah kucing keju
3. Nastar Keju
4. Bangket Keju
5. Cheese Yolk Puff
6. Cheeshire Cookies
7. Fiber Cheese Crackers

Dan masih banyak lagi olahan kue kering dengan menggunakan keju. Kue kering akan mudah dikeluarkan dari loyang jika anda menggunakan Baking Paper Seven. Kertas silicone yang food grade ini memudahkan anda karena kue tidak lengket dan anda tidak perlu repot cuci loyang serta Baking Paper Seven bisa digunakan berkali-kali dan tahan dengan suhu hingga 220°C. Resep Kue-kue tersebut akan dibahas di artikel selanjutnya, yang penasaran dengan resep-resep kue kering keju ditunggu ya.

The post OLAHAN KUE KERING DARI KEJU appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

Membuat suasana beda di meja makan

Lubangi kertas Basic Bake Seven dengan motif bintang di sepanjang tepi setrip kertas. Buatlah tabung yang

melingkari wadah lilin tealight (pastikan agar api selalu dalam wadah)  lekatkan dengan selotape.

Pemisah daging beku

Sisipkan Seven Paper Rondo / Mini di antara daging burger, steak, atau daging mentah lain sebelum dibekukan. Cara ini akan mempermudah saat kamu mengambil daging beku satuan dari freezer.

Pizza tetap renyah

Seven Papers akan membantu agar sisa pizza semalam tetap renyah bawahnya. Caranya: taruh pizza pada kertas Seven Rondo dalam microwave selama 30 detik.

Wadah madu tidak lengket

Taruh toples madu pada kertas Basic Bake Seven. Usahakan tingginya lebih 15cm dari tutup toples. Setelah madu selesai digunakan, kembalikan ke atas kertas, tutup toples rapat kembali. Ujung kertas Seven diikat dengan karet. Sisa madu yang mengalir akan terkurung dalam kertas. Praktis kan ?

Pegangan snack berminyak

Sajikan  kentang goreng, popcorn, dan makanan ringan lainnya dalam Snack Paper Seven yang dibentuk kerucut dan tahan lemak (lekatkan dengan selotape)

Merebus / Memanggang seafood.

Memanggang ikan di dalam kertas Seven, akan mencegah hilangnya rasa lezat panganan seafood yang kamu buat.

Banyak sekali hal baru yang bermanfaat dan bisa kita lakukan di rumah dengan beragam jenis kertas Seven Papers. Ayo gunakan kertas Seven Papers mulai dari sekarang.

The post 6 Temuan Baru Tentang Seven Papers appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

Berikut adalah 10 hal yang tidak boleh dimasukkan dalam microwave:

1. Tidak boleh dalam keadaan kosong

Microwave memfokuskan gelombang panas ke suatu objek.

Jika kosong, tidak ada objek yang difokuskan sehingga akan memanaskan microwave itu sendiri. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan microwave atau bahkan ledakan.

2. Kantong kertas

Kantong kertas makanan dilapisi dengan plastik di dalamnya supaya tidak mudah sobek.

Plastik dapat meleleh saat microwave dinyalakan dan akan memancarkan asap beracun dan bahkan bisa terbakar.

3. Aluminium foil

Aluminium adalah sejenis logam.

Medan elektromagnetik di dalam microwave dapat menyebabkan percikan api ketika bersentuhan dengan aluminium foil.

4. Saus

Panas akan menyebabkan saus mengembang dan jika tidak diletakkan di wadah tertutup, saus akan berceceran.

5. Cabai

Cabai dapat terbakar dalam microwave. Jika tidak terbakar pun, panas akan menyebabkan cabai melepaskan bahan kimia. Bahan kimia ini dapat membakar mata (setara dengan pepper spray) ketika pengguna membuka microwave.

6. Wadah mentega

Kebanyakan wadah yang digunakan untuk menyimpan produk susu seperti mentega atau yoghurt tidak cukup padat untuk menahan tingkat panas yang tinggi.

Plastik dapat meleleh dan mencemari makanan di dalamnya.

7. Styrofoam

Styrofoam sangat beracun bahkan dalam suhu ruang.

Styrofoam mudah meleleh di bawah suhu tinggi dan beresiko mencemari makanan di dalamnya.

Beberapa penelitian juga telah menunjukkan bahwa styrofoam dapat melepaskan racun yang menyebabkan kanker.

8. Mug travelling

Mug traveling biasanya terbuat dari baja tahan karat.

Seperti yang kita ketahui, baja adalah jenis logam dan tidak cocok dengan gelombang mikro pada microwave.

9. Anggur

Air dalam suhu tinggi dapat mengembang.

Prinsip ini juga berlaku pada buah yang memiliki banyak kandungan air seperti anggur. Karena air di dalam buah tidak memiliki ruang untuk melarikan diri, maka dapat membuatnya meledak.

10. Daging beku

Memasak daging beku secara langsung di microwave sangat beresiko karena kematangan daging tidak merata.

Daging yang belum matang akan menghasilkan penyebaran bakteri dan dapat menyebabkan keracunan makanan. Disarankan untuk mencairkan daging terlebih dahulu.

The post Memanaskan Makanan di Microwave appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.

Penyajian dan proses pengukusan dimsum menggunakan bamboo steamer atau klakat bambu dengan keadaan panas. Pada dasar steamer terdapat lubang yang cukup besar agar uap air dapat naik dan membuat dimsum matang.

Seringkali proses pencucian bamboo steamer diabaikan padahal proses pencucian tidaklah semudah mencuci piring biasa. Tidak perlu menggunakan sabun karena aroma serta sisa sabun menempel pada steamer.

Cara mencuci bamboo steamer yang benar

• Cuci menggunakan air hangat dan sponge berbahan nylon.
• Kukus kosong bamboo steamer selama 30 menit agar terbebas dari bakteri.
• Sebelum disimpan pastikan klakat bambu sudah benar-benar kering. Hal ini mencegah jamur timbul pada klakat.

Cara menggunakan bamboo steamer yang tepat

Beberapa artikel website yang dapat kita cari secara online di internet juga tidak menyebutkan penggunaan alas pada bamboo steamer. Padahal alas teresbut bertujuan agar makanan tidak lengket pada bagian steamer pada saat proses pengukusan. Industri dimsum seringkali menggunakan kertas roti yang dibentuk bulat, daun pisang atau daun pandan.

Berangkat dari kebutuhan tersebut, Seven menghadirkan produk Seven SteamPaper yang dapat digunakan sebagai alas anti lengket dengan bentuk bulat dan vaporizer holes.

The post Cara Merawat Steamer Dimsum appeared first on Seven Kitchen Papers - Steam, Snack, and Baking Paper.